Ocet jabłkowy – szybki przepis na odporność

Ocet jabłkowy najlepszy jest domowy, kilkuletni zupełnie przefermentowany… Ocet znajduje się w czołówce produktów, które muszę mieć w domu. Stosuję go w kuchni, w domowych kosmetykach, w dbaniu u higienę intymną, w ziołowych maceratach, w apteczce… Wydałabym majątek, kupując dobrej jakości ekologiczny ocet 🙂

Właściwości octu jabłkowego

Lista właściwości jest bardzo długa. Moim zdaniem, na pierwszym miejscu jest odbudowywanie flory bakteryjnej, tym samym odkwaszanie organizmu i wspieranie jego odporności. Ocet ma zdolność odwapniania szyszynki! Okłady z nim wspomagają leczenie żylaków. Płukanki z octem odbudowują włosy.

Szczególnie wskazanie jest picie wody z octem na czczo, co znacznie poprawia metabolizm i wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. Wystarczy pół szklanki wody i łyżka octu. Zanim przyzwyczaisz się do smaku możesz dodawać trochę miodu.

Przepis na ocet jabłkowy

• jabłka, obierki, ogryzki
• przegotowana woda
• cukier

Do przygotowana nastawu często wykorzystuję resztki jabłek. Wspaniałe są owoce z dzikich jabłoni, niepryskane. Takich nie trzeba myć, na swojej powierzchni mają drożdżaki, które przyśpieszają proces fermentacji. Pokrojone jabłka, oberki, ogryzki wrzucam do słoja i zalewam przegotowaną wodą tak, aby zakryła owoce. Szklankę wody słodzę 1 łyżką cukru. Nastaw przykrywam ściereczką, aby nie dostały się do niego muszki. Codziennie, aż owoce nie opadną na dno, należy mieszać nastaw. Na wierzchu słoja pojawi się kożuszek, błona, to właśnie bardzo pożądana matka octu. Po 4-6 tygodniach, w zależności od temperatury w pomieszczeniu, ocet można przelać do butelek. Zapewne nadal będzie w nich pracował, może również pojawić się matka octu. Dopiero po około roku ocet jest zupełnie przefermentowany. Oczywiście można go już używać po 6 tygodniach. Warto do nastawu wlać trochę gotowego octu to przyśpieszy fermentację i ochroni przed pleśnią.

W naszym dziale Naturalnie zdrowi znajdziecie dużo innych przepisów, na domowe syropy, napary, kosmetyki, itp, z których korzystamy w naszych domach na codzień. Zajrzyjcie również na naszego Instagrama, na którym dzielimy się z Wami naszymi różnymi pomysłami na sprawdzone przepisy, miejsca do odwiedzenia czy zabawamy dla maluchów.